先准备好胡萝卜切丝，葱切段，火腿丝或午餐肉丝，包菜或白菜丝和三个鸡蛋。
将米线放到清水里泡10分钟，然后隔水起来凉干备用
首先将鸡蛋打碎放到锅里去炒一下起锅备用
再将葱丝、红萝卜丝、青菜丝、午餐肉丝放到锅里吵香
待三丝炒香之后把米线放下去混合在一起，然后下生抽、盐少许，翻炒，在在这个时候如果米线太干的话需要分多次加少许的水
香喷喷的三丝炒米线，就可以起锅食用了。