蛋黄加点盐和糖拌匀即可，蛋白加盐打发，再分两次加入糖打发，锅底擦点油慢火，先倒入蛋黄，熟了后加入蛋白霜，盖上锅盖等蛋白膨胀就可以起锅了。
切开对半叠起来
撒点桂花粉，蓝莓或者低卡巧克力，看自己喜欢加点缀，因为鸡蛋卡路里含量，适当加点问题不大。