英国留学吃什么? 红烧鱼头蔬菜焖面(宿舍小电锅)

作者： 小倩714

难以抵挡鱼头汤的清香鲜美， 再配上多多的蔬菜一起焖面， 面条吸收了麻辣味儿的汤汁， 热乎乎暖心暖胃，一次吃一锅！ 全程一口插电的宿舍小电锅就能做， 简单快手，健康美味，多快好省(✪▽✪) 姐妹篇无水炖鱼麻辣砂锅煲看这里： http://www.xiachufang.com/recipe/103466338/

用料

• 鱼头 4个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 2个
• 小葱 10+根
• 干辣椒 2个
• 姜丝儿 适量

英国留学吃什么? 红烧鱼头蔬菜焖面(宿舍小电锅)的做法步骤

步骤 1

鱼头洗干净，尽量沥干水。

步骤 2

土豆洋葱和胡萝卜切小块， 干辣椒和姜切丝，小葱切段。

步骤 3

锅开小火，倒入一点点植物油。

步骤 4

放入辣椒和姜丝儿爆香。 再加入胡萝卜翻炒。 （胡萝卜素要有油脂才能被激发出来。）

步骤 5

胡萝卜推到旁边，锅中间空出来。

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步骤 6

步骤 6

放入鱼头，两面煎到略煎黄。

步骤 7

再加入土豆。

步骤 8

再加入洋葱。这锅气十足的照片都糊了。

步骤 9

食材翻炒拌匀，加入烧开的热水， 差不多和食材齐平，小火炖煮。

步骤 10

加入喜欢的调味料，我放了辣椒酱/豆瓣酱/生抽/盐/蒜蓉酱/米醋。

步骤 11

再洒一把小葱，留一些绿葱丝儿装饰用。 其实蔬菜可以随意放自己喜欢的。

步骤 12

盖好盖子煮个十分钟，土豆才能软。 如果有湿面条可以现在铺上去一起焖煮。 我只有干面，不能直接放，这时间旁边 另起一锅，把干面煮到八九成熟。

步骤 13

我这是煮好的意面, 已经拌了一点海鲜酱。 大批量高压锅煮意面方法看这里👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104370852/

步骤 14

把煮熟的面条盖上去， 一起焖煮到水基本干了， 面条和蔬菜也入味软烂了。

步骤 15

表面洒一把绿绿的小葱丝儿装饰。 喜欢吃辣的再加点红椒圈儿更给力。

步骤 16

一口小电锅搞定鱼头蔬菜和面条～ 直接就着锅开吃, 先把鱼头挑出来啃～ 鱼头汤鲜美，蔬菜面条吸饱了味道好吃！

菜谱创建时间：2020-04-29 07:43:53