梅菜肉饼

作者： 犇淼化工

老公是南方人，和我一起在北方生活，一直为生活讲究的他吃饭而费心，身为山东姑娘，以前只是知道梅菜扣肉，而且饭店做的还很难吃，偶然的机会吃了这个梅菜肉饼，便疯狂的爱上了，老公更是顿顿早餐吃不腻，而且提前冷冻，清晨三五分钟便可以吃上，非常方便

用料

• 克
• 梅干菜 适量

梅菜肉饼的做法步骤

步骤 1

中筋面粉适量，清水适量，清水是面粉的一半，比如100克面粉50克清水，大多数面粉都是这个比例，不过还是需要自己慢慢摸索，面粉和水混合，揉成面团，套上保鲜膜醒面被用

步骤 2

五花肉切小块，锅内多放油，油热放入葱姜蒜花椒炒至有香味葱姜蒜金黄，然后捞出，放入切好的五花肉，抄至没有水分放入料酒，酱油，生抽等，翻炒香味四溢，挺火，放入盘子被用，如果觉得肉太大，可以用绞肉机稍微绞一下，我这个是前一天做好放冰箱的

步骤 3

梅菜提前泡水，洗净切细，建议用整颗的梅菜 这样比较好切

步骤 4

将炒好的肉和梅菜混合，放入鸡精和盐，搅拌均匀

步骤 5

面团分割成自己需要的大小，用擀面杖擀成小圆形

步骤 6

包入梅菜肉馅

步骤 7

像包包子一样

步骤 8

擀成饼，放在平底锅摊熟即可

步骤 9

喜欢油腻的多放点油，不喜欢的少些油，还可以做好生披，放入冰箱，吃的时候拿出来无需解冻，和我们平时买的手抓饼一样，煎至两面金黄即可

菜谱创建时间：2020-04-28 23:25:40