准备好所有食材并切好。
猪肉切片用猪肉调料腌制片刻。
先在锅里倒些食用油，我习惯冷锅下油，放入肥肉片小火煎油出来。待油熬制差不多加入秘制辣椒酱，花椒粒煸炒，再加入瘦肉片翻炒。中小火。
加入姜蒜末，葱白一起翻炒一小会。
倒入食材转中大火翻炒片刻，青椒可以后放避免过软，加入生抽，蚝油，待差不多的时候，倒入一小碗生粉水，没有可不放。稍微转中小火再翻炒一小会，收汁差不多就可以。
加入葱花，盐，芝麻油，花椒油调好味出锅。
享受美味的下饭菜吧，绝对可以多吃几碗米饭🍚！
怕太辣 我已经减少辣椒酱的量 肥肉猪油可以增加菜的风味 这款改良版的川味即满足某人的重口味 又符合自己要求 不至于重油 重辣