挑选一个软硬适中的菠萝蜜，人数少吃不完，最好选那种皮上带点绿的，放的时间能长点。用清水冲洗一下，擦干净水。
用水果刀切成上图这种一个圈下来。因为每次吃多了会腻，我就每天切这么一块，剩下的用保鲜膜包起来放冰箱冷藏。
把切下来的这个圈放一个托盘里，用水果刀切掉外圈的皮。切的时候稍微贴近皮一点，否则会切掉一部分果肉。这个操作基本不会黏一手粘液。
然后用水果刀把中间的芯切掉。
然后菠萝蜜的果肉就会很容易的一个一个的分开了。通常我不会全剥出来再吃，我会吃一个剥一个，吃一个剥一个……懒人懒办法……
为了完善步骤，最后我还是全剥了出来。一小块，剥了一托盘，也是惊人了！
菠萝蜜籽洗干净放锅里，加清水，开锅后继续煮15分钟，加点盐,再煮5分钟出锅，剥皮吃，面面的，尤其凉了以后有点像栗子的味道。据说还可以跟粥一起煮，很有营养，我没做过，大家可以试试。
加个小贴士：如果在处理皮的过程中手上或者刀具之类上粘上了黏液，可以倒点食用油搓一搓，再用洗洁精洗一洗，然后用水冲干净就行了。亲身体验，好用(✪▽✪)