酸辣土豆丝

作者： 紫云莉莉

做法特别简单但是吃着有家的味道的一道菜 这道菜带给我无数的温暖回忆-无论是大学生活的时光或是在海外生活的点点滴滴都有着这一道菜的回忆。

用料

• 青椒 1/4 个
• 红椒 1/4 个
• 盐 适量
• 干辣椒 3个
• 土豆 2个
• 白醋 30克
• 花椒 适量
• 米醋 5克
• 糖 3克
• 洋葱 半个

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆和青红椒洗净

步骤 2

土豆切丝放碗里加入适量清水渗泡

步骤 3

加入白醋（这样做出来的土豆丝会吃着特别脆特别好吃）

步骤 4

1/4 的青红椒个一个切丝备用

步骤 5

热锅加油把花椒和干辣椒炒香

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步骤 6

步骤 6

炒到干辣椒颜色开始变深就把它捞出来。我们要的是花椒和干辣椒的香味。

步骤 7

加入洋葱翻炒一下

步骤 8

转大火加入土豆丝继续翻炒

步骤 9

土豆丝颜色开始变透明的时候加入青红椒继续翻炒

步骤 10

加入白醋和糖调味

步骤 11

关火后加入适量盐调味

步骤 12

酸辣土豆丝出锅啦😬

酸辣土豆丝的小贴士

1.记得把土豆切好备用的时候用水+白醋泡。这样能让土豆丝吃起来特别爽口特别脆。 2. 把干辣椒和花椒爆香了记得捞出来。 3. 米醋也可以用香醋替代

菜谱创建时间：2020-04-28 20:20:15