胖头鱼头炖豆腐

作者： 格格妩

小孩子一个阶段喜欢吃某种或某些东西， 儿子最近喜欢上了鱼头， 各种鱼头，不管有肉没肉， 一顿猛嘬。 特意买了个3斤3两的大鱼头让他嘬。 胖头鱼营养丰富，对心血管系统有保护作用,可以暖胃、祛头眩益智商、助记忆、延缓衰老，多吃好处多多~

用料

• 胖头鱼头 3.3斤
• 老豆腐 1块
• 葱段蒜瓣姜片 适量
• 黄豆酱 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 五花肉 1小块
• 料酒 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 冰糖 适量

胖头鱼头炖豆腐的做法步骤

步骤 1

3斤3两的胖头鱼头一个

步骤 2

对半切开（卖鱼师傅切的）， 葱段姜片料酒盐腌制1小时以上

步骤 3

五花肉炒香

步骤 4

放入葱段蒜瓣姜片花椒粒八角生抽老抽黄豆酱郫县豆瓣酱爆锅

步骤 5

放入适量的水，再放入适量盐冰糖

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步骤 6

步骤 6

放入鱼头和我最爱的鱼泡鱼籽 水要没过鱼头

步骤 7

再把老豆腐切成块放进去开始咕嘟吧。 千滚豆腐万滚鱼， 鱼和豆腐越炖越好吃，

步骤 8

豆腐在锅中跳舞，花枝乱颤

步骤 9

大约炖半小时左右即可盛出， 为了把这大鱼头完整的盛出费老鼻子劲了。嗯，这一个大鱼头够儿子嘬会儿了~

菜谱创建时间：2020-04-28 17:08:14