忘记拍照了，牛里脊洗干净，切成类似这种厚度的就可以，用料酒，生抽，淀粉进行腌制30分钟。
腌制肉的阶段，可以腾出时间将玉米粒，青豆，胡萝卜丁放进开水中焯水，待水再次开后，捞出备用。
热锅凉油，放入腌制好的牛肉，炒至七分熟，放入洋葱，出味后加入甜椒，待甜椒略微变软后，加入焯水后的胡萝卜丁、青豆、玉米粒，进行翻炒。
把米饭倒入炒锅中，翻拌均匀，放入盐（依据平时口感适量放即可），黑胡椒粉（我家宝宝也吃，我放的很少，大概只有1克，没有太大味），番茄酱，再次翻拌均匀，这个过程中可以用中小火。关火后将一半的饭铺至焗盘中，铺上一层马苏里拉奶酪。
接着铺第二层饭，再铺第二层马苏里拉奶酪。
烤箱预热220度，5分钟，将饭放入烤箱，220度，30分钟，出锅了，芝士味道浓郁，好吃。我家5岁萌娃很爱吃。
选择牛里脊，很嫩。记得用淀粉腌制，这样不粘锅。