干扁四季豆

作者： 品茗听雨的厨房

用料

• 四季豆 500克
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 3个
• 花椒 15粒
• 盐 4克
• 姜 5片
• 酱油 1勺
• 芽菜 8克

干扁四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆清洗折断，姜蒜用宽刀背宰成姜末，做菜更入味，吃时不用挑出姜蒜，也可以节省用量

步骤 2

四季豆汆水，任何绿色菜汆水时水里放点盐和几滴色拉油，保持绿色不变色

步骤 3

煮透捞起备用

步骤 4

热锅下油，倒入四季豆、盐、花椒、干辣椒断（不吃辣可以不放）煸炒，炒的略焦时放入蒜末、姜末、芽菜再炒，起锅时倒点生抽

步骤 5

起锅装盘

菜谱创建时间：2020-04-28 13:35:53