凉皮汤汁

作者： zzzzzzzzzzzzzzz

也可以用此汤汁做凉拌挂面或者凉拌米线。夏天可以提前冰一大碗水在冰箱，用来过凉面条。汤汁也可以提前做好放凉。

用料

• 水
• 姜
• 花椒
• 八角
• 葱
• 蒜
• 水淀粉
• 盐
• 生抽
• 鸡精
• 芹菜
• 西红柿

凉皮汤汁的做法步骤

步骤 1

锅中加入适量清水，放入花椒、八角、姜片煮20分钟

步骤 2

切芹菜丁、菠菜段、西红柿丁备用

步骤 3

葱末蒜末备用

步骤 4

捞出步骤1中煮好的调料渣，倒入水淀粉勾芡，加入芹菜丁、菠菜段、西红柿丁，煮开后关后

步骤 5

锅中倒适量食用油，放入葱末蒜末炒香，倒入汤汁中，加入适量盐、生抽、鸡精。

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步骤 6

步骤 6

喜欢吃辣的，在拌好的凉皮上加适量油泼辣子即可。

菜谱创建时间：2020-04-27 18:22:48