鱼丸切成两半，肉卷切片，虾剥壳去虾线，姜切片，切葱花或者芹菜末。
锅中放水，水开后倒入鱼丸。
等鱼丸都胀大浮起来，再放入肉卷和紫菜。
最后放入虾仁，虾仁一变色就关火。放入适量盐，撒上葱花或者芹菜粒。
煮汤的同时，另外一个锅烧水煮面，水中放少许盐。
面条煮好后捞到碗中，面条上面倒入煮好的肉卷，鱼丸，紫菜，虾仁，再把汤倒进碗里。
锅中放油，倒入蒜末，炒至金黄。喜欢吃蒜的可以在面里加点炸好的金蒜。