普通的牛奶就可以。
过滤出柠檬汁。
加热牛奶不要超过60度，摸着微微有点烫，但可以忍受。
倒入柠檬汁很快会变成小块状。过滤
过滤出乳清。和奶油将奶油倒入无水无油的碗里打发至顺滑，可加入乳清在加入30克糖就完成了。