无需腌制的香酥烤三文鱼头

作者： Heidi66

三文鱼头本身油脂丰富，鲜美，肉多。 只需一点黑胡椒盐，保留它最原始的美味！ 一家老小都很爱 下酒更是不能再赞啦！

用料

• 三文鱼头 2-4个
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 橄榄油 少许

无需腌制的香酥烤三文鱼头的做法步骤

步骤 1

三文鱼头去腮洗净。通常我会多买几个，一次性洗净切块，分装成几份冷冻起来。想吃的时候随时拿出一份解冻即可。

步骤 2

切成块。不需要太碎。大大小小的吃起来很香。图中是4个鱼头的量。厨房纸稍稍吸干多余水份。

步骤 3

烤盘垫锡纸，放进切好的块（我今天只烤了大约1个半鱼头）。两面喷一些橄榄油，撒上黑胡椒和盐。如果没有喷的橄榄油，薄薄刷一层。三文鱼本身油脂丰富，不需要太多油。烤箱预热200度。

步骤 4

烤半个小时左右，到边缘微微焦糊即可。这个时候已经熟了，如果你也喜欢外酥里嫩的口感，建议翻面再烤5-10分钟。

步骤 5

太香啦，骨头都是酥的。开动吧！

菜谱创建时间：2020-04-27 16:59:22