包子家常做法

作者： 不胖的乖乖

北方姑娘在南方~ 虽说南方有包子，但总是差那么点意思。凭借印象中妈妈做包子那点回忆，准备好调料，准备大展身手一试~ emm，还不错哦~

用料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 十三香 适量
• 白糖 适量
• 酵母 适量
• 面粉 适量
• 温水 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 粉条 适量
• 肉糜 适量
• 老豆腐 适量
• 韭菜 适量
• 胡萝卜 适量

包子家常做法的做法步骤

步骤 1

准备适量酵母和白糖

步骤 2

准备温水，用温水把酵母＋白糖搅拌融化

步骤 3

准备适量面粉

步骤 4

用融有酵母和面粉的温水把面粉揉成面团 保鲜膜封好，静置2小时 期间开始准备包子馅儿

步骤 5

粉条热水煮软捞出，控干水分，备用。

步骤 6

老豆腐油炸，捞出备用。

步骤 7

粉条切碎，备用。

步骤 8

经油炸的豆腐切丁，备用。

步骤 9

韭菜切碎，备用。

步骤 10

胡萝卜切丁，备用。

步骤 11

小葱切碎，姜末，备用。

步骤 12

惹祸热油，加姜末，加肉糜，加小葱花，炒熟，备用。（放适量生抽，盐巴）

步骤 13

切好的韭菜花，切碎的炸豆腐，切碎的胡萝卜丁，炒熟的肉糜，切碎的粉条 调味料:生抽 老抽 盐巴 十三香 放一锅

步骤 14

搅拌，如图。

步骤 15

面团揉成长条

步骤 16

切开成一个个小剂子

步骤 17

擀面杖擀圆

步骤 18

包好的小包子静置一会儿

步骤 19

上火蒸，15_20分钟。

步骤 20

出锅。

步骤 21

咬一口 啦啦啦～ 还行哈😋

包子家常做法的小贴士

酵母要稍微多一点，然后放置时间久一点，最好让面发开，不然就有可能皮较硬，吃了容易不消化，哈哈哈。 面粉一定要用温水好一些，凉水面团容易硬，和面很费力，热水容易把面烫死

菜谱创建时间：2020-04-27 15:04:03