夏日爽口凉皮在家做

作者： 乐未央菜谱

酱丁做法请看之前的菜谱

用料

• 绿豆淀粉 300g
• 水 1800g
• 杯子 2个
• 酱丁（已做好） 适量
• 麻油 半勺
• 小黄瓜 1根
• 鸡蛋 1个

夏日爽口凉皮在家做的做法步骤

步骤 1

一杯水、一杯绿豆淀粉

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

锅里放5杯水，煮开后马上调整到小火

步骤 4

把搅拌好的绿豆淀粉慢慢倒入锅中

步骤 5

等锅中冒大泡后，再小火煮5分钟关火，盖锅盖闷1分钟这样的凉皮更Q弹

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步骤 6

步骤 6

然后倒到容器里，冷却1-2小时，看室温而定

步骤 7

放了一个晚上明显凝住了

步骤 8

倒出来

步骤 9

切丝

步骤 10

做的豆瓣酱拌凉皮

步骤 11

加黄瓜丝会更爽口

步骤 12

5分钟出炉

菜谱创建时间：2020-04-27 13:03:35