猪肉馅放入葱花姜末，耗油鸡蛋，料酒，酱油，老抽，花椒粉，胡椒粉盐，搅拌，根据肉馅的粘稠可以倒入水搅动。倒入胡萝卜丁，木耳丁，芹菜丁搅动。
发好的面包成包子，醒40分钟，上锅冷水蒸25分钟，关火闷五分钟。
香喷喷的大芹菜包子熟了，卖相难看了点，我还得继续练练包包子的手法，不过现在包子发的很好。包子发起来的关键是，皮稍微厚点，包好以后一定要醒发，试了好几次才成功的。