免揉小欧包

作者： 每天按时吃早餐

我是厨房小白，一切想吃的我都从简做。没有电子称一切都是实验。但效果一般都是理想。 记录一下昨天做的小欧包

用料

• 高筋面粉
• 黑麦粉
• 糯米粉 可不用
• 酵母
• 水
• 糖类 我用了龙舌兰糖浆
• 盐
• 油

免揉小欧包的做法步骤

步骤 1

大盆里把粉放入，盐，糖，油和酵母分开。加入水。搅拌成团进冰箱。我早上八点多做的，放入冰箱到晚上十点取出。接着室温再发酵到隔天早上。

步骤 2

取出折叠，稍微揉一下。再切成你想要的大小。放入烤箱再发酵（因为我弄得很小，再发酵是用了20分钟）

步骤 3

撒面粉，用刀再上面展示你的艺术才能。

步骤 4

烤箱220，先10分钟左右。再180度20分钟（根据自己家烤箱的情况调整时间）

步骤 5

取出，咬一口。外面很脆。这是里面的样子

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步骤 6

步骤 6

晾凉放入密封袋。早上拿几个出来，稍微加热烤烤当早餐。（用上自己做的橘皮酱）

步骤 7

想想稍微做大点也可以当汉堡胚吧

步骤 8

柔柔韧韧特别好吃

菜谱创建时间：2020-04-27 10:22:20