椰蓉豆沙糯米卷

作者： 烟雨斜阳_i4u3

用料

• 糯米粉 100克
• 澄粉 15克
• 牛奶 120克
• 玉米油 20克
• 白砂糖 10克
• 豆沙 200克
• 椰蓉 适量

椰蓉豆沙糯米卷的做法步骤

步骤 1

准备食材：糯米粉、澄粉、白砂糖、牛奶、玉米油、豆沙馅、椰蓉

步骤 2

除了豆沙馅和椰蓉外，将其余食材依次倒入容器中搅拌

步骤 3

搅拌到面糊里无面粉颗粒

步骤 4

覆盖保鲜膜，并用剪刀扎几个眼，上笼大火蒸30分钟（根据容器材质，决定蒸面糊的时间，金属容器只需蒸20分钟）

步骤 5

蒸熟的面糊变得QQ弹弹，戴上手套取出稍微整形揉圆。

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步骤 6

步骤 6

面团下铺保鲜膜，保鲜膜不要剪开，对折覆盖面团。有木有肉夹馍的感觉

步骤 7

将面团擀成长方形的面饼，不要擀的太薄（大概3㎜左右)

步骤 8

揭掉上层覆盖的保鲜膜，把豆沙馅均匀的铺满面饼。从一端开始卷成卷

步骤 9

让糯米卷在椰蓉里尽情的翻滚，直到满身沾满椰蓉碎

步骤 10

切断、摆盘，一盘软糯Q弹，的[椰蓉豆沙糯米卷]就这样轻松搞定。

椰蓉豆沙糯米卷的小贴士

椰蓉豆沙糯米卷里面的红豆馅是精髓，我试用过几种牌子的，最后还是觉得BZ的口感最好。如果是自己制作的红豆馅那就更好啦😍，我比较懒都是买现成的馅料😂😂😂

菜谱创建时间：2020-04-27 00:56:20