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玉米奶酪包(新手也可成功上手)

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作者: KK-V

用料

玉米奶酪包(新手也可成功上手)的做法步骤

步骤 1

主面团(除黄油),开厨师机1档揉成团,转3档6分钟,停机检查面团,光滑柔软。

步骤 2

加入黄油开2档揉5分钟,再转3档揉5分钟,停机检查面团,有非常好的延展性,取出一块面团拉出手套膜结束,取出面团。

步骤 3

面团揉圆放在盆里,盖上保鲜膜,29°发酵1小时

步骤 4

面团取出轻按压,分成6份,揉圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。

步骤 5

面团松弛好,轻轻按压,再用擀面杖轻轻擀开一点,小圆就好,放在烤盘上。

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步骤 6
步骤 6

用叉子在上面扎小洞洞,放入烤箱36°发酵40分钟,里面放一杯开水,直到两倍大。

步骤 7

期间准备熟的玉米粒,火腿粒,香葱粒,番茄酱和沙拉酱放入裱花袋(这样后面挤出来很美)。

步骤 8

发酵好的面包,放上一片芝士,顶部放入玉米粒和火腿丁

步骤 9

挤沙拉酱和番茄酱,撒香葱碎

步骤 10

预热烤箱180度,烤20分钟即可,我用的i7烤箱全程不需要盖锡纸。 如果是别的品牌烤箱,要观察上色哦,深了及时盖锡纸

玉米奶酪包(新手也可成功上手)的小贴士

出炉后晾凉,密封常温保存,吃不了的冻起来,千万不要冷藏(面包会老化,不好吃了)。

菜谱创建时间:2020-04-26 21:06:10
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