五花肉洗净后，切成片（不用很薄），下锅中火进行煸炒，顺便把酱汁调好，除了葱花和蒜末，其余的调料都倒进小碗搅拌均匀。
超炒到这种程度就可以了，可以把多余的油盛出来炒菜。
把蒜末放进去翻炒，把调好的酱汁也倒进去，放入油豆腐和水，水末过食材。
然后将食材转移到砂锅，煮开后，转中小火焖煮个10分钟，可以试试味道，够咸了就不需要放盐，不够的话就可以加少许的盐，或者生抽。（如果喜欢吃辣的朋友可以加🌶️）
最后大火收汁，撒上葱花就可以了～