草果、肉蔻、白果、良姜、山奈、桂皮、香叶，大料，花椒（花椒爱糊要后放）炒香后捞出来（大块的香料都只放一小块，小粒的香料放一小把），大量葱、姜、蒜、洋葱炒香后捞出来，放入干辣椒（干辣椒提前拿水煮一下擦干）炸变色后加入鲜牛肉块炸一会儿。
加入牛油（牛油火锅底料取上面黄色牛油部分，或者直接买牛油红油微辣的，不能吃辣的少放一些），少量老抽，生抽，少量蕃茄酱，多放盐，炒一下，加水熬煮，汤一定要咸。
多熬一会儿，熬的时候可以把前期炸过的大块的香料放进去一起熬，这样让香料更入味（这一步小颗粒的香料就不要放了）然后可以加入自己喜欢吃的菜类例如藕片、土豆，豆干和煮鸡蛋卤一下。
自己加鸡蛋加盐擀的面片切成宽条，煮面条火别太大了，一定要筋道儿才好吃，在烫一些生菜或者油菜，盛碗里加一点儿煮面水。
板面汤卤制的小菜，下酒倍儿棒！
碗里淋入板面汤，就是这个味儿了！
加入生菜和豆皮更加好吃！