排骨洗净焯水，焯水的时候锅中放入适量料酒和姜片，煮出血沫凉水冲洗干净，控干水分。
起锅倒油烧热，放入姜丝，然后倒入排骨煸炒，等排骨表面微黄。
倒入四汤匙糖醋汁继续翻炒，接着倒水煮，水量没过排骨表面，再加入一点点盐，大火煮开后转中小火炖煮。
等锅内水煮至还剩差不多三分之一的时候，尝一下味道，根据个人口味调整一下，然后继续小火炖煮，直至水分几乎收干盛出，撒上白芝麻，齐活～
糖醋汁超市买的现成的，很适合懒人和零基础的人。