炒菜锅里放油加热，先把火腿片2面稍煎一下，把黄瓜跟番茄切片，厚薄自己决定。
烤箱180度上下先预热，烤盘垫油纸/锡纸，推荐油纸，锡纸有点粘。
铺上吐司片，开始加料，我是头尾2层吐司面铺芝士碎，或涮番茄酱，根据自己喜欢调整，我比较喜欢芝士碎口味的。第1层铺芝士碎，铺1片火腿片、黄瓜跟番茄，再铺上1片火腿片，最后再铺上芝士碎。火腿片小的我是铺4片，大的就放2片。
然后盖上吐司，涮上蛋黄液，尽量涮匀。
烤箱180度上下火烤5分钟，芝士碎就化了，就可以了。
拿出来对角切半，就做成了三明治了，软软的很嫩，比外面买的好吃很多。
要点在于吐司要买积柔吐司，吃起来嫩嫩软软的，太干的吐司不好吃，芝士碎也要马苏里拉的才好吃。