咸蛋糯米饭

作者： Miss鄧

喜欢咸蛋又喜欢糯米饭的或是爱吃粽子的 一定不能错过这款馋哭隔壁小孩 一口一个都不过瘾的咸蛋糯米饭 哎呀妈呀，我怎么觉得说完这句话 我都快喘不上气了呢🤣

用料

• 咸蛋 20个
• 糯米 500克
• 水 250克
• 干香菇 15朵
• 香肠 2根
• 胡萝卜 1根
• 豌豆 1把
• 土豆 1个
• 生抽，老抽、蚝油、白胡椒粉、鸡粉，糖、盐 适量

咸蛋糯米饭的做法步骤

步骤 1

洗干净20个咸鸭蛋

步骤 2

糯米泡过夜，我加了一把藜麦

步骤 3

把所有的配菜切成小丁，干香菇先温水泡软后切

步骤 4

咸蛋先两个对着轻轻敲一下，再用剪刀剪一个口，去白留黄，白可以装碗里蒸来吃，我反正不吃🤣

步骤 5

热锅冷油下配菜炒至断生（用猪油更香喔）

展开全部

步骤 6

步骤 6

淋入250毫升水，一定要加水，和所有料汁，生抽，蚝油，老抽⋯⋯等等

步骤 7

下米翻炒，让米吸收汤汁，然后灌进蛋里9分满，然后压紧

步骤 8

蛋装好后，可以用锡纸包好，也可以不包，我习惯包，怕汤汁往外流失了

步骤 9

包好就是这样子的

步骤 10

水开后上锅蒸40分钟，就好了

步骤 11

一口一个毫不夸张

步骤 12

剩下的糯米饭还可以用来做烧卖

咸蛋糯米饭的小贴士

米一定要泡过夜，一定要加250ml的水 否则饭会夹生很硬不好吃

菜谱创建时间：2020-04-26 16:41:41