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鸡肉火腿肠披萨

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作者: 水丫丫头头

用料

鸡肉火腿肠披萨的做法步骤

步骤 1

将面饼的所有配料全部放进面包机,启动揉面程序20分钟,面团到扩展阶段,放在面包机中,关机继续发酵约1个小时,使面团变成2.5倍大。

步骤 2

蒜剁成蒜末,香菇泡发后切成条,洋葱切成丝,鸡腿肉切成小丁。

步骤 3

锅烧热倒入植物油,再倒入蒜末炒出香味。

步骤 4

加入黑胡椒粉,炒出香味后加入番茄酱、水,转小火熬煮。边熬边搅拌至浓稠的酱状,盛出备用。

步骤 5

香菇翻炒至软,炒出水分。洋葱也是炒软备用。

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步骤 6
步骤 6

鸡肉炒熟,不用加油。炒熟后和切丁的火腿肠一起拌入熬好的番茄酱。

步骤 7

马苏里拉芝士拿出解冻。

步骤 8

面团发到2.5倍大后,戳洞不缩不塌即可。拿出排气后静置15分钟进行中间发酵。

步骤 9

将面团擀成圆形放入披萨盘,用手捏面团使之完全贴合披萨盘。

步骤 10

用叉子在面饼上戳一些小孔,防止烤的时候鼓起。

步骤 11

先撒一些马苏里拉芝士,然后铺上鸡腿肉和火腿肠酱汁。

步骤 12

再铺一层芝士,铺上超过的洋葱和香菇,装饰些青豆,最后在撒一层芝士。留少许芝士。

步骤 13

烤箱210°预热,烤10分钟左右饼皮上色时取出撒上剩余芝士,放回烤箱再烤5分钟,饼皮棕红色即可出炉。

菜谱创建时间:2020-04-26 15:58:45
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