虾仁烧麦 饺子皮快版

作者： 艾厨儿

来城市后，特意买烧麦当早点，结果被孩子嫌弃了，只好动手亲自做，这嘴是养得有多刁呢？

用料

• 饺子皮40 张
• 糯米 350克
• 香菇 10朵
• 黑木耳 10朵
• 胡萝卜 2根
• 肉末 200克
• 虾仁 150克
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 料酒 2勺

虾仁烧麦 饺子皮快版的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚泡好，我忘记拍图，这是准备蒸的时候拍的。

步骤 2

香菇，木耳忘记拍了

步骤 3

虾仁，肉也忘记拍了

步骤 4

红萝卜切小来

步骤 5

香菇泡发，微波炉转一分钟后取出，然后再等10分钟

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步骤 6

步骤 6

剪成小段，逼出水分，将香菇水倒入糯米纸蒸

步骤 7

加入一点油

步骤 8

电饭煲，蒸这个档位。一般15分钟就熟了，不要太烂。

步骤 9

下锅炒，接着放胡萝卜，炒出红色

步骤 10

加入所有材料，料酒，酱油，耗油

步骤 11

不知道为啥，我今天油特多。分别放在两个器皿中。

步骤 12

加刚才的油，翻炒糯米

步骤 13

添加菜一起再翻炒，里面的馅料做好了。加点酱油继续翻炒。

步骤 14

偷懒了，用这个饺子皮，40片

步骤 15

饺子皮必须再将旁边擀一次，变大，旁边薄，中间厚

步骤 16

开始包

步骤 17

这样折叠

步骤 18

面上放个虾仁

步骤 19

水开，蒸屉途油，避免粘锅。蒸前蓬壶喷水，避免太干，而且蒸出来很透明。

步骤 20

快出锅是透明的。

步骤 21

好看吗

步骤 22

吃一口，虾的味道，糯米清香………满嘴留香。

虾仁烧麦 饺子皮快版的小贴士

如果用面粉，建议加点生粉，这样皮比较透，我没试过，不好在方子写出来啦。

菜谱创建时间：2020-04-26 15:31:26