超市买的红薯粉皮放入温水里泡软，在沸水中煮至软熟，晶莹透亮，捞出，到些许香油防止粘连。
鸡蛋🥚打碎放一点淀粉搅拌，然后在油锅里摊平煎熟
木耳泡软，焯烫一下，拿出晾凉后切丝，蛋饼切丝，黄瓜，胡萝卜，红椒分别切丝
准备少许蒜末，芝麻酱里加入糖，盐，蚝油，香油，花椒油，一点清水搅拌均匀至稀糊状。
猪肉切丝用盐，蚝油，料酒，鸡精，五香粉腌制入味，下油锅里翻炒至熟，最后可加入一点甜面酱，盛出。
所有食材已经准备就绪
装盘
浇上调好的酱汁，芝麻粒
拌匀后开吃啦😋
粉皮可根据自己喜好，选用绿豆或水晶粉皮都可以。当然有条件的话也可以自制做粉皮，口味会更好。喜欢辣味的朋友也可加一些辣椒油。