用的肉，切厚薄适中的片。
昨晚原本用这个肉做的，后来我女儿看到我切，她说要想吃烤的，就让给她烤了。
加：油，盐，料酒，白糖，生抽，老抽，任意淀粉，抓腌5分钟以内。 调味要看你的蒸肉粉带不带咸，我用的是原味的蒸肉粉，所以会味重一些，这样跟外层的淡蒸肉粉综合下来就不咸不淡了。 梅头肉要额外加入少许清水抓腌，我是用单手掌心随便接了2次水加的。 成品这个状态。
放辣椒粉，不吃辣可免。
拌匀。
加蒸肉粉。
拌匀。煮饭时候放进电饭煲隔层。
饭熟肉也熟。开吃吧。
改天来补排骨图哈。