蛋黄与全蛋加上蜂蜜手动搅拌打发 分别加入牛奶、玉米油完成乳化
将蛋黄液逐次加入混合过筛的粉类 完成混合乳化
打发蛋白前开大火烧水 砂糖分两次加入蛋白打发 柠檬汁在第一次加糖时加入 蛋白打至稳定湿发后与蛋黄糊完成翻拌混合 倒入模具（预先垫好油纸）
模具覆保鲜膜放入烧开锅中 底部有锅架隔水，中大火保持蒸汽状态蒸制，加盖蒸约35~40分钟
刚蒸好的蛋糕很弹软，类似芝士蛋糕
清新柠香宝宝 没有烤制蛋糕的火气
颜色也是这般嫩气
刀切面气孔均匀，组织绵软 丝丝柠檬间或其间
手掰开这片轻盈，满满柠香入口
焦灼尽退，唯留清甜
欢迎搜索微信平台：lazybonesbaking，懒人厨房正是在下，欢迎关注^_^。如有疑问或讨论也可以关注后交流。谢谢！
加婶vx看这里，专业或业余学习烘焙，相信婶的推荐
若有不便文字描述的问题需要与大婶沟通，请在“分答”里搜索大婶或者懒人厨房，懒人厨房的懒大婶与你分享答案，共同成长
1. 吐司模具底部有气孔，因此需用油纸垫好；如果是蛋糕固底模则不需要； 2. 蜂蜜要选用透明部份，避免选用结晶部分； 3. 由于需蒸制30分钟以上，蒸锅水放足量，但不可没过锅架，以防水透过底部气孔浸泡蛋糕； 4. 蒸制前30分钟不可开盖； 5. 如锅盖无可视玻璃，建议另烧少量水备用，以防锅底烧干及时加水，当然有蒸箱就更方便了，但时间等设定需自行参考调整。