香酥藕夹

作者： 小吃货的嫲嫲

藕夹，一款大朋友小朋友都喜欢吃的美食，鲜嫩的肉泥配上脆脆的藕，吃起来口感丰富，香而不腻

用料

• 莲藕 3小节
• 肉末 200克
• 香菇 3朵
• 盐 3克
• 糖 2克
• 料酒 1勺
• 葱姜末 适量
• 油 适量
• 胡椒粉 1克
• 蚝油 0.5勺
• 面粉 50克
• 淀粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 矿泉水 20ml

香酥藕夹的做法步骤

步骤 1

先把肉，香菇，葱姜打成泥

步骤 2

加入胡椒粉，糖，盐，蚝油，生抽搅拌上劲

步骤 3

我们把藕断切厚片，在把厚片一切二，但不要切断

步骤 4

把刚刚搅拌的肉泥填入藕夹中

步骤 5

把面粉和淀粉搅拌在一起

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步骤 6

步骤 6

加入一个鸡蛋，一点胡椒粉，一点盐，搅拌一下

步骤 7

加入矿泉水，搅成糊糊

步骤 8

把藕夹粘上面糊放入油锅中中小火煎

步骤 9

煎至金黄定型，入油锅复炸

步骤 10

藕夹就出炉啦，酥脆可口，停不下来

香酥藕夹的小贴士

1，面糊也需要调味，要不然太淡 2，切藕能切薄一点薄一点，容易熟

菜谱创建时间：2020-04-25 22:30:15