草莓慕斯6寸

作者： 敏敏8000

当家里正好有许多新鲜草莓和大量淡奶油时，甜点首选一定是草莓慕斯啦，当然，家中还需要正好有吉利丁，奥利奥饼干碎~

用料

• 奥利奥饼干 100克
• 黄油 40克
• 草莓 12个左右
• 淡奶油 250克
• 牛奶 110克
• 吉利丁 2片
• 糖粉 25克
• 香草精 1-2滴，没有就不放

草莓慕斯6寸的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓洗净备用，用不了这么多，但开始不知道用几颗，所以在我慕斯做好之前，谁都不能吃。

步骤 2

吉利丁剪小片凉水浸泡；黄油隔水加热融化成液态，与奥利奥饼干碎混合，放入6寸活底模，用小勺压实，放冰箱冷藏；牛奶中加入香草精；扭开盖子才发现，这瓶不是香草精，差点加成朗姆酒。

步骤 3

这才是香草精。把泡软的吉利丁放入牛奶，隔水加热至吉利丁融化，取出晾凉。

步骤 4

糖粉分三次加入淡奶油，打发。

步骤 5

与牛奶液混合，组成慕斯液。

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步骤 6

步骤 6

从冰箱取出奥利奥饼干底，草莓6个切半。

步骤 7

沿模具外摆一圈，余下的摆中间。这会，其他草莓就用不到了，可以给大家吃了。

步骤 8

将慕斯液倒入模具中，眼看草莓被淹没，此刻你在想什么，我想到了秦始皇兵马俑。。。。

步骤 9

直到完全淹没，震出气泡，放冰箱冷藏。

步骤 10

4小时后，或是一晚过后取出，脱模。

步骤 11

拍个外观。

步骤 12

切块。

步骤 13

发朋友圈装个B。开动吧

菜谱创建时间：2020-04-25 21:23:08