蛋黄、15ml牛奶、15g细砂糖放入小锅中小火加热至粘稠（确保蛋黄熟了），过筛备用
将200g淡奶油加入20g细砂糖，打发至有纹路但可以流动（七八分发）
将一半打好的奶油放入蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回剩下的奶油中再次翻拌均匀。
倒入模具，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏三个小时以上。