改良韩式拌饭（豆瓣酱版）

作者： 毕一一

实在不知道做啥吃 就试试拌饭吧 我觉得蛮简单的 这个版本不需要买什么韩国大酱 直接用国产豆瓣酱就可以了 基本每间超市都有 家人不能吃辣 我就不放辣椒酱了 喜欢的朋友自己在炒酱的时候加入就行 没加网上特别流行特别迷信的雪碧 梨子已经够甜了（其实家里也没雪碧 我也不喝雪碧 随便啦😏）

用料

• 豆瓣酱 1大勺
• 糖 半勺
• 蒜 3-4瓣
• 酱油 1勺
• 盐 1勺
• 梨 1个
• 牛肉 200克
• 洋葱 半个
• 菠菜 1把
• 辣椒 1-2个
• 云南小瓜 1只
• 冬菇 1盒
• 黄豆芽 1盒
• 芦笋 5根
• 有盐牛油 14克

改良韩式拌饭（豆瓣酱版）的做法步骤

步骤 1

（拌饭酱用）雪梨削皮榨汁 蒜头剁成蒜蓉

步骤 2

锅里放油 蒜蓉爆香 倒入雪梨汁 再放入豆瓣酱 酱油 盐 糖

步骤 3

煮到浓郁 出锅 拌饭酱可以一次多做点 吃不完冻冰箱冷藏可以放2-3天

步骤 4

各种配料切好洗好（冬菇忘记照了🐶）

步骤 5

锅放牛油 倒入牛肉片和洋葱 放一勺蚝油 一点点盐

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步骤 6

步骤 6

分别炒熟剩下的各种菜 都要加入少许盐 注意以下事项：1 我会把牛肉汁拿来炒豆芽 因为豆芽吸味更甜 2 炒冬菇要放一勺水 加一点点黑椒碎会更香 3 炒辣椒放一勺酱油（辣椒忘记拍照）

步骤 7

米饭煮好啦 可以加入你自己喜欢的各种菜啦 最后淋上拌饭酱

步骤 8

搅拌均匀 开吃吧！（减肥 菜多饭少 谅解哈）

改良韩式拌饭（豆瓣酱版）的小贴士

辣酱和豆瓣酱的比例1:1就行了 辣酱可以用桂林辣椒酱 海南辣椒酱 郫县豆瓣酱 广式蒜蓉辣椒酱…… 有啥用啥 咸了加糖 甜了加盐 太浓加水 做菜千万不要给自己一个框框 用手边的材料 煮美味的佳肴 才是一个家庭大厨的真谛😏

菜谱创建时间：2020-04-25 18:45:18