水🈴法❗快速出手套膜❗基础面包面团

作者： PP厨坊

初学

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 水 107克
• 黄油 20克
• 酵母（加少许水化一下酵母） 2.5克
• 盐🧂 3克

水🈴法❗快速出手套膜❗基础面包面团的做法步骤

步骤 1

除了酵母和黄油外，其他材料揉成团，冰箱冷藏1小时后，拿出来可以拉出这样的膜

步骤 2

冷藏面团剪小块，加入酵母，面团揉至这样的膜就可以加入黄油（厨师机揉面技巧：尽量降低面的温度，揉3分钟，停1分钟，揉至出厚膜，如图）

步骤 3

出手套膜的面团状态（厨师机揉面技巧：尽量降低面的温度，揉3分钟，停1分钟，揉至出手套膜，面团能越拉越长）

步骤 4

初学者的手套膜（厨师机揉面技巧：尽量降低面的温度，揉3分钟，停1分钟，揉至出手套膜）加黄油后约10分钟可以拉出手套膜

步骤 5

😘

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步骤 6

步骤 6

☺️

步骤 7

😀

步骤 8

火龙果

步骤 9

不错

步骤 10

6月8日

步骤 11

轻松出手套膜

步骤 12

😊

菜谱创建时间：2020-04-25 18:42:25