清炒山药

作者： MINMIN民民

用料

• 铁棍山药 2根
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 木耳 适量
• 鸡精 1勺
• 盐 1勺

清炒山药的做法步骤

步骤 1

山药去皮，洗净，切片，放在白醋的水里浸泡

步骤 2

胡萝卜，去皮，切菱形块，黄瓜一切四，去心，切菱形块

步骤 3

水里放盐，泡发木耳

步骤 4

黄瓜焯水，过凉

步骤 5

山药焯水过凉

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步骤 6

步骤 6

木耳，焯水过凉

步骤 7

锅里倒油，煸炒胡萝卜一分钟 胡萝卜素是脂溶性维生素，所以不能焯水

步骤 8

倒入山药，黄瓜，木耳，加盐，鸡精，翻炒均匀，即可出锅

步骤 9

装盘

清炒山药的小贴士

胡萝卜可以换成彩椒，也很好吃，好看 一定要用铁棍山药，有点面的。

菜谱创建时间：2020-04-25 16:27:59