泡菜取之，切碎，放入碗中加入面粉，加入鸡蛋🥚，搅拌均匀，撒香菜或者葱（个人喜好），加入适量的水，调成面糊状态。
平底锅热油（火不要太旺），把调好的面糊瘫平，小火🔥慢煎，煎至一面成型，翻一面再煎，煎至两面金黄即可，装盘！