好吃到爆的春笋

作者： 裴玉君

如果家里有酸菜，放进去一起炒更好吃，注意：炒笋最好不放水，自己觉得会炒焦了那就放一点点，笋下锅开大火，把笋炒热转至中火一直翻炒出来的笋才好吃

用料

• 葱 少许
• 蒜头 少许
• 辣椒 少许
• 春笋 根据需求
• 味精 少许
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 五花肉 3两左右

好吃到爆的春笋的做法步骤

步骤 1

春笋捞熟

步骤 2

撕成丝，切成一小段，一小段，也可切成片

步骤 3

把最肥的这段切下来炼油

步骤 4

油炼出来关火加入蒜头、辣椒爆下，放入春笋开大火炒，然后加入盐、生抽、料酒翻炒(不关火辣椒会炒焦了，因为油是热的)

步骤 5

入味加入味精、葱段出锅

菜谱创建时间：2020-04-25 13:49:35