奥利奥慕斯蛋糕

作者： 幼儿园大Boss

家庭版慕斯蛋糕~简单易学，新手也能做出好吃的慕斯蛋糕🍰 我是直接用碗装的，你们如果为了追求好看，可以用活底模具来做，冻好了用热毛巾在模具上捂一下，方便脱模 我这是在家里自己吃，就用碗装啦，不讲究那么多 这个方子刚好是做一个碗的量，你们想要做大点，就把方子里的用量翻倍就行了

用料

• 奥利奥饼干 5片
• 黄油 15克
• 牛奶 75克
• 淡奶油 90克
• 巧克力 8克
• 吉利丁片 2片（20克）
• 细砂糖 40克

奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把15g黄油融化

步骤 2

把4片奥利奥饼干放进保鲜袋，用擀面杖擀碎

步骤 3

找一个底部是平的碗

步骤 4

把奥利奥饼干和黄油融合在一起，用擀面杖压平

步骤 5

吉利丁片泡水备用

步骤 6

把90g淡奶油➕10g白砂糖，打发成6.7成的样子，就是有一点流动性，提起来有一个软软的塌塌的小尖角

步骤 7

把30g白砂糖加进牛奶，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀

步骤 8

把牛奶放凉，趁牛奶放凉这个过程可以来融化巧克力

步骤 9

把巧克力液倒入牛奶，搅拌均匀，过筛加入淡奶油

步骤 10

搅拌至颜色一致

步骤 11

将慕斯液倒入饼干碗里

步骤 12

盖好保鲜膜放冰箱冷藏

步骤 13

根据蛋糕大小决定冷藏时间，一般都需要几个小时

步骤 14

用一片奥利奥，去掉中间的利利，把剩下的奥奥放进保鲜袋用擀面杖压碎，撒上蛋糕表面，就大功告成

步骤 15

我是放冰箱冷藏了一夜，第二天当早餐

步骤 16

口感极其细腻，也不会过分的甜，真的可以和外面的慕斯蛋糕媲美

步骤 17

好吃😋

奥利奥慕斯蛋糕的小贴士

步骤图下一次补上

菜谱创建时间：2020-04-25 12:57:21