不用麦芽糖做的绿豆糕

作者： 艾chuyi

用料

• 去皮绿豆 500克
• 糖 80克
• 牛奶 250克
• 黄油（玉米油） 80克
• 奶粉 70克

不用麦芽糖做的绿豆糕的做法步骤

步骤 1

先把去皮绿豆清洗几遍，然后浸泡一晚，第二天把浸泡好的绿豆，放入电饭锅，按煮饭键煮（水不用太多，只要盖过绿豆1厘米不到就可以了，太多的话，炒的时候会手酸），煮好后，放入料理机加入牛奶和糖打成泥，然后不粘锅里放入黄油，用小火把黄油化了，再放入绿豆泥，再加入奶粉，搅拌熔化，炒到抱团不粘锅，用手按压不粘手，就可起锅放在案板上按压几下（戴好手套），全程用小火。然后分成30克一个的小几子（因为我觉得50克厚了点），搓圆放入模具压一下就成了（前面的过程没拍下来，请谅解）。

步骤 2

这是做好的绿豆糕（一共做了40个）

步骤 3

第一次做就成功了。

菜谱创建时间：2020-04-25 12:11:07