我用的是没有熟透的水果木瓜半个
淮山切块备用（不是山药，家里的淮山很大个，同事送的，相对山药来说，水分少些）
鸡肉焯水备用（焯水时放了三片姜片）
鸡肉放入砂锅，再放入两片姜片，两勺料酒，炖至水开
水开后放入淮山，板栗，炖开后，关小火煮20分钟
再加入事先切好的木瓜块，再小火炖20分钟。
根据个人口味放盐，炖2分钟。一锅清甜的木瓜淮山鸡汤即可出锅😄
因为我个人比较喜欢吃淮山，有时候会把淮山当主食，所以我放的淮山量比较多些。