在面粉中先加入50克油，先用筷子搅拌一下，然后分别加入糖、鸡蛋和小苏打，揉成团即可，不用揉成光滑的团，不能多揉。醒发15分钟。
另外用一只碗，加入一勺面粉，调一下，把刚成醒发好的面团切成10克一个的面几，搓成圆放入碗中浸泡一下，捞起。
再用一个碗放芝麻，把浸泡过的小圆球放在芝麻里滚一下，再用手揉一下，芝麻不容易丢。
全部做好后，开油锅，到油温三成热时，开小火放入慢慢炸，随着油滑的升高，小麻球会浮起，然后用筷子不停的搅动，让它受热均匀，炸到表面金黄捞起即可。