😋好吃简单又少糖的～紫薯&豆沙馅儿的中式酥点🥳

作者： 小李子luckyBecky

用蒸好的紫薯🍠做馅儿可以避免吃进太多糖份哦！🤗 喜欢吃甜的盆友们或许可以再加一点糖量在面粉&馅料里🤩

用料

• 水油皮：
• 水 40克
• 猪油 30克
• 糖 15克
• 面粉 100克
• 油酥：
• 猪油 40克
• 面粉 70克
• 馅料：
• 蒸好的紫薯压成泥 适量
• 红豆沙 适量
• 蛋液（上色） 40克
• 黑芝麻（点缀） 适量

😋好吃简单又少糖的～紫薯&豆沙馅儿的中式酥点🥳的做法步骤

步骤 1

水油皮制作：材料放入面包桶➡️面包机和面➡一次和面程序后取出面团️，分成九份，揉成小面团😜（分成多少份都可以啦，看你哦！）

步骤 2

油酥制作：猪油和面粉混合均匀，制成油酥面团，也是分成九份哦，搓成小团儿

步骤 3

水油皮的面团包住油酥面团，捏紧，擀成长椭圆

步骤 4

从上到下卷起来，放置一会儿

步骤 5

按压扁，再次擀成长椭圆形😁

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步骤 6

步骤 6

从上到下卷起来哦还是，静置一会儿

步骤 7

提前蒸好的紫薯放凉后，压成泥，分成几个小团儿做馅儿

步骤 8

将静置好的“卷卷”，用拇指在卷好的面团中间按一下，然后将两边上翻的部分向中间折，按成圆饼擀开😁

步骤 9

把紫薯馅儿/豆沙馅儿/你想吃的馅儿，包入其中，在虎口处捏好，轻轻按成小圆

步骤 10

第一种花花🌺：将包好馅儿的面饼轻轻擀开一点，切开八道，在每一部分上划两刀

步骤 11

每一部分的顶端捏起来就好啦～整整形儿

步骤 12

第二种花花🌼：切十二刀，把每一小部分，从里向外翻，翻出能看到馅料的那一切面，是不是像稻香村的枣花酥呀😉

步骤 13

再来个花花🌸：切五刀，每一部分上划两刀，像第一种一样头上捏起来～呀不好意思捏丑了！😝😝

步骤 14

还有最简单的：圆饼上划成八块，就是这么朴实无华的花！😎 还有最朴素的：直接就是小圆饼&圆饼中间划两道像老婆饼的样子🤓😌

步骤 15

刷蛋液，撒上芝麻点缀，是不是更像一朵花儿啦！🥰😍

步骤 16

烤箱上下层各175度，20分钟后，新鲜出炉啦！紫薯馅儿超级香软！

😋好吃简单又少糖的～紫薯&豆沙馅儿的中式酥点🥳的小贴士

温度根据自己的烤箱脾气来哦！👻 上色不要太厉害，时刻关注烤箱动静🤠 比心♥️！

菜谱创建时间：2020-04-25 07:03:56