除黄油外材料进缸揉至拓展
加黄油揉至完全。
28度75%湿度发酵60分钟（两倍大小）
排气分割成4份，滚圆后松弛20分钟
上下擀成牛舌状，卷起。松弛15分钟。
上下擀长，差不多20公分长，翻面卷起约2.5圈。
入模具32度75%湿度发至9分满。
170/180度烤38分钟（入烤箱后10分钟盖锡纸防止上色过度。
烤的时候简直现在咖啡馆一样。满屋子都是咖啡味。
这里材料中用到的是#拿铁#而不是咖啡粉（or浓缩咖啡）和奶牛。 这点按照个人喜好来就行，我每天早餐都会制作拿铁，便多做一份放在冰箱冷藏用来做吐司。 这边大家可以按照自己的浓淡喜好添加浓缩咖啡到牛奶里。