选用速冻的甜玉米粒儿，冻上了也不要紧，自然解冻即可。
黑椒肠或蒜茸肠味道极佳，适合做这种饭。剖两刀之后，切成丁；也可以像涂上这样切片，全凭个人喜好。
木耳泡发，然后去蒂切丝；香菇洗净，切丁。我这里用的是木耳丝，如果想省点事儿，也可以像我这样，但要注意洗净木耳。
淘好米，把以上食材混合，加入盐、鸡精、酱油等调味料，腌制5分钟；然后正常加水煮饭。
米饭煮熟后，立即打入鸡蛋， 加适量麻油；加完鸡蛋与调味料，断电，加盖焖10分钟。
十分钟后，起锅，可以撒上点葱花；如果不喜欢生的葱，可以在加鸡蛋的时候，一起加入葱花。
大功告成！起锅！！！
如果有人不喜欢酱油的味道，也可以在加鸡蛋的时候，淋一点点酱油即可。但这样容易造成有些米粒是白米粒，没有什么味道。而如果腌制时候就加入酱油，味道会更均匀。