花生麻薯 零失败 一次就成功 口感很Q

作者： Sherlynn25

喜欢带口感可以试看这食谱 不会太软 我本身不喜欢太软的麻薯 不像台湾的口感

用料

• 水 135克
• 糯米粉 100克
• 白砂糖 30克
• 玉米淀粉 25克
• 花生 50克
• 色拉油 10克

花生麻薯 零失败 一次就成功 口感很Q的做法步骤

步骤 1

花生可以用锅以小火烤3-5分钟 ，烤到花生皮开始爆裂就可以了

步骤 2

花生去皮，搅碎后加入20克糖（可以自己调糖的份量，如果比较喜欢甜可以跟着我的20克糖），糖与花生粉搅拌均匀备用。

步骤 3

糯米粉，淀粉，油，剩下的糖，放在一起

步骤 4

放入135的水后搅拌均匀

步骤 5

加了水依然会比较糊，比较厚，口感会比较硬，不是很好吃，最后加50克冷水，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

最后蒸15分钟，记得水滚了才放进去蒸。

步骤 7

蒸完之后可以用筷子拿捏适量的份量大小放入花生粉里

菜谱创建时间：2020-04-24 23:46:18