全麦韭菜鸡蛋馅饼

作者： 何小小禾

正是吃韭菜的好季节，地里的韭菜特别鲜嫩。不加农药吃的就是简单健康。我家已经连续吃了好几天了，也没腻，大家可以试一试哦

用料

• 韭菜 50克
• 鸡蛋 1个
• 虾皮 10克
• 面粉 100克
• 温水 60克
• 盐 1.5克
• 馓子（麻花） 一小把
• 花生油 3克

全麦韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

步骤 1

韭菜切成丁

步骤 2

把小香葱切好放入韭菜里，先不拌馅，因为韭菜会出水。先去和面吧

步骤 3

我是用的格美瑞厨师机，解放双手。大家可以手动和面。用的全麦粉，吸水量大。如果大家用普通面粉的话一般比例是面粉2：水1

步骤 4

和面的时候开始调馅，加入鸡蛋、虾皮，一小把擀碎的馓子，油和盐。搅拌好等着进行下一步

步骤 5

取出活好的面，切一小块，可以小一点，皮薄的好吃。擀圆它

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步骤 6

步骤 6

把韭菜馅倒在擀好的面皮一边，用手压结实。翻面。依次再接着做

步骤 7

起锅烧油吧，油热后放入做好的馅饼。煎好一面翻面煎另一边

步骤 8

另一面煎的差不多的时候倒入一点清水，盖上锅盖闷一会，这样可以让皮软，馅熟的更好。水干以后就可以出锅了哈

步骤 9

出锅切好它，摆在漂亮的盘子上。配一碗燕麦粥，好吃不长肉的减脂早餐就可以开吃啦。我一般都得吃俩( ⸍ꔷ͈ᗄꔷ͈⸌)o彡

全麦韭菜鸡蛋馅饼的小贴士

韭菜鸡蛋馅，我比较喜欢吃把鸡蛋直接打在韭菜里的，比炒好的鸡蛋倒入韭菜的更鲜美。倒是会不太好操作，所以要把面团准备好后再调馅，调好馅赶紧包，不然一会馅会变得更稀，因为韭菜出水啦。所以要快哦🙄

菜谱创建时间：2020-04-24 22:53:02