手工做枣泥

作者： 岳季明明

我喜欢把枣泥做的稀一点，不喜欢市面上比较干的枣泥，因为去年冬天熬阿胶囤了好多枣，虽然枣不会坏，但是老妈说太热枣会有虫子，天气回暖，赶紧把枣全部做成枣泥。无论是做包子，还是做枣泥酥，做月饼都可以。 给女人和孩子补铁补血特别好！ 这个步骤比较简单，纯粹怕自己忘记。

用料

• 干枣肉（去核） 700克
• 玉米油 110克
• 麦芽糖 140克

手工做枣泥的做法步骤

步骤 1

枣清洗干净晾干后，剪去枣核，

步骤 2

放入锅中，加水没过枣肉，大火煮开后换小火，煮大概15分钟，至枣软烂，看颜色，枣肉颜色变深，

步骤 3

用料理机打碎，一定要和水一起打，不然太黏打不动，糊糊放入不粘锅全程小火，炒至略干，加一半玉米油，炒至玉米油与枣泥完全融合，再加入另一半玉米油，继续炒至完全融合，加入麦芽糖，

步骤 4

翻炒至枣泥粘稠。

步骤 5

当天就做了枣泥酥，大家试试就知道，枣泥稀一点和干一点完全不一样，喜欢干一点的就多炒一会再加油，加麦芽糖，步骤这个很简单，做完给孩子们和女人们补铁补血特别好！

菜谱创建时间：2020-04-24 21:54:12