准备好所有材料,放在一起。电子称快用起来😉
将牛奶温热到39度(不烫嘴为准),加入酵母,盐,糖溶化后加入面粉中,一起搅拌成絮状,之后加入鸡蛋。打开搅拌机开始搅打了。
面团搅拌大概十分钟,面团光滑之后加入黄油和蜂蜜继续搅打十分钟。看着面团柔软细腻了就可以用手搓成圆形了。
搅面的时候就把豆沙揉成小圆圆,好可爱呀。
将面团擀成一个圆形,豆沙包进去,捏紧口子哦,怕豆沙会掉出来。
就是这样捏的哦,边沿提起来,就像包包子一样😜
包好的圆饼将它拍扁,擀成长舌形,为了方便做下一步。
看,用小刀划开上面那层(千万不要太用力,不要划破下面!!)
将它反过来,并且慢慢卷起来,变成这样。
有没有大功告成的感觉?😎将它的尾巴夹在一起,面包胚就做好了。开始等着它发酵吧。。。2倍大之后就能开始烤了。
看,发成小胖子了😋可以预热烤箱了。记得,我是180度,预热5分钟。
哈哈,烤完180度,20分钟之后。扑鼻的黄油🧈豆沙的香气扑面而来😍😍
撕开看看,有弹性又松软,关键是健康又美味😂😂
好大一个,特别适合我家的小吃货🤣
你也需要来一个高品质的红豆沙面包圈🍩一起来试试吧😋😜
1.按分量加所有材料,因为面包必须湿一点才松软。 2.必须多揉一会儿,因为高筋面粉多揉才劲道。 3.烤箱必须预热哦,因为突然遇冷,面包发不起来。 4.入烤箱前最好刷层蛋液,这样的面包表面又香又脆。5.牛奶必须加热到不烫嘴为宜,因为我们需要溶化酵母和白糖。