一次解锁樱花酥桃花酥菊花酥红曲粉版

作者： 春天2008

整个2月都在家里不能出门，心里期盼着春天快点来到，快点可以出门赏花。做点可爱的有春的气息的小东西吧。

用料

• 水油皮食材：猪油 60克
• 水 75克
• 中筋面粉 180克
• 糖粉 25克
• 豆沙 360克
• 油酥：
• 低筋粉 140克
• 猪油 40克
• 红曲粉 3克
• 装饰：
• 蛋黄液 1个
• 芝麻 少许
• 猪油 克

一次解锁樱花酥桃花酥菊花酥红曲粉版的做法步骤

步骤 1

1、水油皮制作：面粉+猪油+水+糖放入美善品主锅，30秒/速度4混合。然后3分钟揉面模式。 揉好后取出，分成20克一个的小剂子2、油酥制作：面粉+猪油+红曲粉放入主锅，1分钟速度4混合好，然后取出（可适当装保鲜袋冷藏下备用），然后分成15克一个备用。3、豆沙分成20克一个剂子备用。

步骤 2

水油皮压扁，包上油酥。

步骤 3

用虎口转圈往上收紧，捏紧收口，开口朝下放置。

步骤 4

用擀面杖擀成牛舌状。

步骤 5

从下往上卷起

展开全部

步骤 6

步骤 6

卷成如图的形状

步骤 7

第一遍卷好盖保鲜膜静置15分钟

步骤 8

再次擀开，第二遍卷好颜色如图。依旧盖保鲜膜静置15分钟。

步骤 9

从卷起的中心2头压向中间

步骤 10

滚圆，压扁。包上豆沙馅。然后如图用锋利的小刀划开。

步骤 11

每个划5刀，然后中间再轻划2下。

步骤 12

用手捏做成小花瓣的样子。

步骤 13

中心点蛋液

步骤 14

撒白芝麻

步骤 15

这一锅里面有樱花🌸形状，也有桃花形状。整形时一个是花瓣圆的一个是中间有一点🌸缺口。

步骤 16

这一锅做了菊花酥，点蛋液，撒了黑芝麻。

步骤 17

这种花瓣是尖尖的

步骤 18

这种花瓣是圆的。预热烤箱180度烤20分钟左右。根据自家烤箱脾气适当调整。刚出炉是软的，放凉后是酥脆的。

菜谱创建时间：2020-04-24 20:45:57